CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Établissement régional d'enseignement adapté - Lycée d'enseignement adapté Louis Aragon · Les Pennes-Mirabeau
En résumé
Tu te demandes peut-être si ce métier de l'accueil et du service est fait pour toi. Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant dure deux ans, en temps plein et en cours présentiels, au Lycée d'enseignement adapté Louis Aragon, établissement public des Pennes-Mirabeau. Tu y apprends à accueillir les clients, à présenter les produits, à prendre les commandes et à servir les plats et les boissons. Tu vois aussi la gestion des stocks, les approvisionnements et les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu t'exerces à monter le chariot d'étage, préparer les petits-déjeuners et faire une chambre. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP. Ce sont des journées debout, des coups de feu et des services qui peuvent tomber le week-end : si l'ambiance du rush te plaît, tu es au bon endroit pour le tester.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 12 formations dans les Bouches-du-Rhône : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans les Bouches-du-Rhône
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 24/06/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.