CAP cuisine

En résumé

Tu y apprends à réaliser des plats et à maîtriser des techniques de production culinaire, de l'entrée au dessert, avec le dressage de l'assiette. Tu travailles aussi la composition d'un menu, la gestion des approvisionnements et des stocks, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP, préparé en temps plein, avec des cours en distanciel au Centre national d'enseignement à distance, établissement public installé à Chasseneuil-du-Poitou. La durée affichée est d'un an, alors que la présentation du diplôme évoque une formation sur deux ans : il faut donc vérifier ce point auprès de l'établissement. Le cours se suit depuis chez toi, mais le métier, lui, se joue en cuisine, debout, avec le feu et la clientèle. Cette formation convient à qui veut apprendre la cuisine sans quitter son domicile, et qui sait déjà que le service se fait souvent le soir et le week-end.

Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.