CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Notre-Dame · Saint-Méen-le-Grand
En résumé
Tu te demandes peut-être si ce CAP ne sert qu'à apprendre à porter des plateaux. Ce n'est pas tout à fait le cas. Au lycée professionnel Notre-Dame, à Saint-Méen-le-Grand, la formation dure deux ans, en temps plein et en cours présentiels. Tu y apprends à accueillir une clientèle française comme étrangère, à conseiller, à prendre les commandes et à servir les plats et les boissons. Tu vois aussi la gestion des stocks, les approvisionnements et les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu découvres le chariot d'étage, les petits-déjeuners et la préparation d'une chambre. Ce diplôme d'État se passe au niveau CAP. Il se pratique dans un établissement privé sous contrat, et il te prépare à travailler dans un hôtel, un café-brasserie ou un restaurant, souvent le week-end et en horaires décalés, ce qui fait partie du métier.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 4 formations dans l'Ille-et-Vilaine : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans l'Ille-et-Vilaine
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 05/07/2022). Données mises à jour le 10/11/2026.