CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée hôtelier Yvon Bourges · Dinard
En résumé
Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant se prépare en deux ans, à temps plein, au lycée hôtelier public Yvon Bourges, à Dinard. Il s'adresse à celles et ceux qui aiment le contact avec les clients, français comme étrangers, et qui savent garder le sourire quand la salle se remplit. Tu y apprends à accueillir, présenter les prestations, prendre les commandes, transmettre les notes en cuisine, servir plats et boissons. Tu vois aussi la gestion des stocks, les approvisionnements et les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu dresses un chariot d'étage, prépares les petits-déjeuners et fais une chambre dans les règles. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP, et les horaires du métier sont souvent décalés, avec du travail le week-end.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 4 formations dans l'Ille-et-Vilaine : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans l'Ille-et-Vilaine
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.