Bac pro métiers de la restauration option A métiers du service et de la relation clients
Lycée professionnel hôtelier François Bise · Bonneville
En résumé
Imagine le coup de feu : une réservation qui arrive par téléphone, une table à dresser avant l'ouverture, un client qui hésite entre deux vins et qu'il faut conseiller sans traîner. C'est ce quotidien que prépare le bac professionnel métiers de la restauration, option A métiers du service et de la relation clients, au lycée professionnel hôtelier François Bise, à Bonneville. Sur trois ans, en temps plein et en cours présentiels, tu apprends à aménager une salle, un bar ou un salon, à organiser le service, à gérer la réservation, la facturation et l'encaissement, puis à mettre en valeur plats et boissons pour faire monter les ventes. Tu travailles aussi les commandes, le stockage, le calcul des coûts et l'analyse des ventes, et des cours de langues t'aident à accueillir une clientèle variée. Le diplôme est un Diplôme d'État accessible après le bac ou un niveau équivalent. Il se prépare dans un établissement public, et il faut savoir que le travail se fait souvent le soir et le week-end.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac ou équivalent (niveau 4)
- Durée
- 3 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce bac pro forme les élèves à l'accueil, à la commercialisation et au service auprès d’une clientèle dans tous types de restauration.
La formation prépare l'élève à aménager un espace de restauration (salle, bar, salon...) et à organiser le service. Les enseignements développent les compétences en communication, techniques commerciales, relations avec les fournisseurs et la clientèle : réservation de la table, facturation et encaissement, mise en valeur des plats et des boissons afin de stimuler les ventes. L'élève apprend à préparer des commandes et à stocker des produits. Il est formé à calculer le coût des produits et à analyser les ventes. Les enseignements en langues étrangères lui permettent d'accueillir les clients étrangers, voire d'exercer son métier à l'international.
Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e
Les élèves sont en apprentissage ou en voie scolaire avec des périodes de formation en milieu professionnel.
Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également préparer le bac pro en 2 ans, sous certaines conditions.
A compter de la rentrée 2027, les élèves n'intègreront plus la 2de professionnelle famille de métiers hôtellerie - restauration.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS (brevet de technicien supérieur). Le BP (brevet professionnel) permet de s'installer à son compte.
La même formation ailleurs dans la Haute-Savoie
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 28/09/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.