CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée polyvalent hôtelier le Renouveau · Saint-Genest-Lerpt
En résumé
Ici, tu apprends le métier de l'accueil et du service : accueillir les clients, prendre les commandes, servir plats et boissons, mais aussi gérer les stocks et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu montes le chariot d'étage, tu dresses les petits-déjeuners et tu fais les chambres. La formation dure deux ans, en temps plein et en présentiel, dans un lycée polyvalent hôtelier privé sous contrat. Elle est accessible avec le niveau CAP ou équivalent et mène à un diplôme d'État. Ce qui la distingue de ses voisines, c'est ce double regard, salle et étage, sur le même métier. Le rythme reste celui de la restauration : horaires décalés, soirées et travail le week-end font partie du quotidien. Les chiffres d'admission et d'insertion ne sont pas encore publiés pour cet établissement, à toi de poser tes questions aux portes ouvertes.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 4 formations dans la Loire : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans la Loire
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 03/02/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.