CAP cuisine

En résumé

Imagine le rythme d'un matin de travaux pratiques : les couteaux qui claquent sur la planche, les casseroles qui chauffent, le chef qui passe vérifier le dressage avant que l'assiette ne parte. C'est exactement ce que propose le CAP cuisine, un diplôme d'État de niveau CAP accessible à partir du niveau CAP ou équivalent, préparé en deux ans à temps plein, avec des cours en présentiel. Au lycée professionnel Charles Pointet, un établissement public de Thann, tu apprends les techniques de production culinaire, la connaissance des produits, l'élaboration d'un menu et le contact avec la clientèle. Tu y travailles aussi la gestion des approvisionnements, des stocks et les règles d'hygiène et de sécurité. Côté chiffres, l'établissement ne communique pas encore de taux de réussite ni d'insertion, donc à toi de poser les questions lors de la journée portes ouvertes. Prépare-toi aussi à des horaires décalés et à des services le week-end, c'est le métier qui veut ça.

Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.