CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
En résumé
Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant prépare à travailler en salle, au bar ou à l'accueil d'un hôtel, d'un café-brasserie ou d'un restaurant. Tu y apprendras à accueillir les clients, à présenter les prestations, à prendre les commandes et à servir plats et boissons. La formation couvre aussi la gestion des stocks, les approvisionnements et les règles d'hygiène et de sécurité, avec un volet hôtellerie : chariot d'étage, petits-déjeuners, préparation des chambres. Tu suis un cursus de deux ans, à temps plein, en cours présentiels, au Lycée professionnel du Marquenterre, un établissement public situé à Rue. Ce diplôme d'État se prépare après la troisième et ouvre les portes du métier dès la sortie. Les services se déroulent souvent le soir et le week-end, alors prépare-toi à des journées bien remplies.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 4 formations dans la Somme : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans la Somme
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/05/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.