Bac pro métiers de la restauration option A métiers du service et de la relation clients
Lycée polyvalent hôtelier du Parc de la Francophonie · La Rochelle
En résumé
Ce bac pro métiers de la restauration, option A service et relation clients, s'adresse à celui ou celle qui aime accueillir, conseiller et faire tourner une salle. Sur trois ans, en temps plein et en cours présentiel, tu apprendras à aménager un espace de restauration, qu'il s'agisse d'une salle, d'un bar ou d'un salon, puis à organiser le service. Tu travailleras la réservation, la facturation, l'encaissement et la mise en valeur des plats et des boissons pour stimuler les ventes. Tu t'initieras aussi au calcul du coût des produits, au suivi des commandes et à l'analyse des ventes, tout en pratiquant des langues étrangères. Le diplôme est un Diplôme d'État accessible après le bac ou un équivalent. Le lycée est public et situé à La Rochelle. Les horaires seront souvent décalés, avec du travail les soirs et les week-ends, comme dans tout service. Pour l'heure, la formation se fait uniquement en école, sans apprentissage proposé.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac ou équivalent (niveau 4)
- Durée
- 3 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme - sections de lycée uniquement)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce bac pro forme les élèves à l'accueil, à la commercialisation et au service auprès d’une clientèle dans tous types de restauration.
La formation prépare l'élève à aménager un espace de restauration (salle, bar, salon...) et à organiser le service. Les enseignements développent les compétences en communication, techniques commerciales, relations avec les fournisseurs et la clientèle : réservation de la table, facturation et encaissement, mise en valeur des plats et des boissons afin de stimuler les ventes. L'élève apprend à préparer des commandes et à stocker des produits. Il est formé à calculer le coût des produits et à analyser les ventes. Les enseignements en langues étrangères lui permettent d'accueillir les clients étrangers, voire d'exercer son métier à l'international.
Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e
Les élèves sont en apprentissage ou en voie scolaire avec des périodes de formation en milieu professionnel.
Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également préparer le bac pro en 2 ans, sous certaines conditions.
A compter de la rentrée 2027, les élèves n'intègreront plus la 2de professionnelle famille de métiers hôtellerie - restauration.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS (brevet de technicien supérieur). Le BP (brevet professionnel) permet de s'installer à son compte.
La même formation ailleurs dans la Charente-Maritime
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 12/10/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.