CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Louis Darmanté · Capbreton
En résumé
Il est sept heures trente, le café chauffe, la salle se remplit et il faut déjà dresser les tables, accueillir un client qui parle anglais et noter sa commande sans oublier personne. C'est ce rythme-là que tu apprends dans ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, un diplôme d'État préparé en deux ans, en temps plein, avec des cours en présentiel au lycée public Louis Darmanté, à Capbreton. Tu y travailles l'accueil, la présentation des produits, la prise et la transmission des commandes, le service des plats et des boissons, mais aussi la gestion des stocks et les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu t'exerces à préparer le chariot d'étage, les petits-déjeuners et à faire une chambre. Le diplôme s'adresse à un niveau CAP ou équivalent. Pense aux horaires décalés et au travail le week-end, qui font partie du métier.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 1 formation dans les Landes : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans les Landes
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 26/01/2024). Données mises à jour le 10/11/2026.