CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Jean d'Arcet · Aire-sur-l'Adour
En résumé
Tu te demandes sans doute si tu peux entrer dans le métier de salle sans passer par un bac pro. Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant répond à cette envie. Il se prépare en deux ans, à temps plein, en cours présentiels, au lycée professionnel public Jean d'Arcet, à Aire-sur-l'Adour. Tu y apprends à accueillir les clients, présenter les supports de vente, prendre les commandes et servir plats et boissons. On y voit aussi la gestion des stocks, les approvisionnements et les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtel, tu découvres le chariot d'étage, les petits-déjeuners et la remise en état des chambres. Le métier se joue souvent le soir, le week-end et les jours fériés, avec des services qui ne s'arrêtent pas à dix-sept heures. Si tu aimes le contact et le rythme d'un coup de feu, c'est un bon point de départ pour voir si la salle te plaît vraiment.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 1 formation dans les Landes : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans les Landes
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.