CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée polyvalent du Gué à Tresmes · Congis-sur-Thérouanne
En résumé
Tu seras plutôt du genre souriant, à l'aise avec les gens et capable de garder ton calme quand la salle se remplit d'un coup. Ce CAP de deux ans, proposé en temps plein avec des cours en présentiel au lycée polyvalent du Gué à Congis-sur-Thérouanne, t'apprend à accueillir les clients, à présenter les supports de vente, à prendre les commandes et à servir les plats et les boissons. Tu y verras aussi la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité qui font tourner une salle proprement. Côté hôtellerie, tu découvriras la mise en place du chariot d'étage, des petits-déjeuners et la préparation d'une chambre. Il s'agit d'un diplôme d'État, de niveau CAP, dans un établissement public. Pense aussi aux horaires décalés et au travail le week-end, qui font partie du quotidien de ce métier. Les chiffres officiels de réussite et d'insertion ne sont pas encore affichés ici, donc pose la question au lycée avant de te lancer.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 5 formations dans la Seine-et-Marne : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans la Seine-et-Marne
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.