CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée Georges Baptiste · Canteleu
En résumé
Ici, tu apprends le métier de commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, un diplôme d'État de niveau CAP qui se prépare sur deux ans en temps plein, avec des cours en présentiel. Tu t'entraînes à accueillir les clients, à présenter les supports de vente, à prendre les commandes, puis à servir plats et boissons, le tout dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. Côté gestion, tu découvres aussi les stocks et les approvisionnements. Le volet hôtellerie te fait monter le chariot d'étage, dresser les petits-déjeuners et faire une chambre dans les règles de l'art. La formation s'adresse à qui aime le contact humain et le rythme d'un service, sachant que ces métiers impliquent souvent des horaires décalés et du travail le week-end. Le lycée est public et situé à Canteleu.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 7 formations dans la Seine-Maritime : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans la Seine-Maritime
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 01/02/2023). Données mises à jour le 10/11/2026.