CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée polyvalent hôtelier Savoie Léman · Thonon-les-Bains
En résumé
Tu veux savoir ce que fait concrètement un serveur ou une employée d'hôtel ? Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant te prépare à accueillir les clients, présenter les prestations, prendre les commandes et servir les plats et les boissons, avec la gestion des stocks et les règles d'hygiène et de sécurité. Tu y apprends aussi les gestes du service en hôtellerie : mettre en place le chariot d'étage, dresser les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre. Il s'agit d'un diplôme d'État, accessible à un niveau CAP et suivi en temps plein, avec des cours en présentiel, sur deux ans. Au lycée polyvalent hôtelier Savoie Léman, établissement public de Thonon-les-Bains, la formation vise à préparer des professionnels qui travailleront auprès de la clientèle française comme étrangère. Dans ce métier, prévois aussi des horaires décalés et du travail le week-end, car les hôtels et les restaurants tournent tous les jours.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 2 formations dans la Haute-Savoie : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans la Haute-Savoie
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.