CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Voltaire · Nîmes
En résumé
Tu crois sans doute que le service en salle, c'est surtout servir les plats et débarrasser. Ici, le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant te demande bien plus : accueillir la clientèle française et étrangère, présenter les supports de vente, prendre les commandes et les transmettre, servir boissons et plats, mais aussi gérer les stocks et les approvisionnements. Tu t'exerces aussi à la mise en place du chariot d'étage, aux petits-déjeuners et à la préparation des chambres pour l'hôtellerie. Le rythme est celui d'un temps plein, avec des cours en présentiel, sur deux ans. Le lycée est public, à Nîmes.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 2 formations dans le Gard : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans le Gard
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 18/12/2023). Données mises à jour le 10/11/2026.