CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée polyvalent Jean de Prades · Castelsarrasin
En résumé
Tu crois sans doute que le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, c'est juste porter des assiettes ? Détrompe-toi. Pendant deux ans, tu apprends à accueillir une clientèle française et étrangère, à présenter les supports de vente, à prendre les commandes et à servir les plats et les boissons. Tu vois aussi comment gérer les stocks et les approvisionnements, et tu respectes les règles d'hygiène et de sécurité au quotidien. Côté hôtellerie, tu t'exerces à préparer le chariot d'étage, dresser les petits-déjeuners et faire une chambre. La formation se suit en temps plein, en cours présentiels, au lycée polyvalent Jean de Prades, établissement public de Castelsarrasin. Le diplôme est accessible après le collège, et il s'agit d'un diplôme d'État de niveau CAP. Le rythme est soutenu, et les métiers de salle impliquent souvent des horaires décalés et du travail le week-end.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 2 formations dans le Tarn-et-Garonne : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans le Tarn-et-Garonne
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 12/07/2024). Données mises à jour le 10/11/2026.