CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
En résumé
Tu te reconnaîtras ici si tu aimes parler aux gens, mettre la table avec soin et garder le sourire quand la salle se remplit. Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant dure deux ans, en temps plein, avec des cours en présentiel. Il se prépare au lycée professionnel et CFA Victorine Magne, un établissement privé sous contrat installé à Lisieux. Tu y apprends à accueillir la clientèle française et étrangère, à présenter les produits, à prendre les commandes et à servir plats et boissons. On y travaille aussi les stocks, les approvisionnements et les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu découvriras le chariot d'étage, les petits-déjeuners et la préparation des chambres. Le métier implique des horaires décalés et souvent le week-end, alors prévois-le dès le départ. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 6 formations dans le Calvados : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans le Calvados
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 26/02/2024). Données mises à jour le 10/11/2026.