CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Hélène Boucher · Vénissieux
En résumé
Imagine un coup de feu à midi : la salle se remplit, il faut accueillir les clients, prendre les commandes, dresser les tables et servir les plats et les boissons sans perdre le fil. C'est ce quotidien-là que tu apprends à maîtriser dans ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, un diplôme d'État de niveau CAP proposé en temps plein, avec des cours en présentiel, pendant deux ans. Tu y travailles aussi la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité, indispensables dans n'importe quel établissement. En hôtellerie, tu découvres le chariot d'étage, les petits-déjeuners et la préparation des chambres. La formation s'adresse à qui aime le contact et le rythme, avec des horaires décalés et du travail le week-end à prévoir dans le métier. Ce lycée public se trouve à Vénissieux.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 4 formations dans le Rhône : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
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Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans le Rhône
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 22/04/2024). Données mises à jour le 10/11/2026.