Bac pro métiers de la restauration option A métiers du service et de la relation clients
Lycée polyvalent Melkior et Garré · Cayenne
En résumé
Ici, on ne forme pas seulement à porter les assiettes : on apprend à aménager une salle, un bar ou un salon, à accueillir le client, à prendre une réservation, à encaisser et à mettre en valeur les plats et les boissons pour faire monter les ventes. Tu prépares aussi les commandes, gères les stocks, calcules le coût des produits et analyses les ventes, avec des cours de langues étrangères pour parler à une clientèle venue de partout. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau bac ou équivalent, accessible après la troisième. Prévois des horaires décalés, des services du soir et du week-end : c'est le quotidien de la restauration, et il vaut mieux le savoir avant de commencer.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac ou équivalent (niveau 4)
- Durée
- 3 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce bac pro forme les élèves à l'accueil, à la commercialisation et au service auprès d’une clientèle dans tous types de restauration.
La formation prépare l'élève à aménager un espace de restauration (salle, bar, salon...) et à organiser le service. Les enseignements développent les compétences en communication, techniques commerciales, relations avec les fournisseurs et la clientèle : réservation de la table, facturation et encaissement, mise en valeur des plats et des boissons afin de stimuler les ventes. L'élève apprend à préparer des commandes et à stocker des produits. Il est formé à calculer le coût des produits et à analyser les ventes. Les enseignements en langues étrangères lui permettent d'accueillir les clients étrangers, voire d'exercer son métier à l'international.
Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e
Les élèves sont en apprentissage ou en voie scolaire avec des périodes de formation en milieu professionnel.
Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également préparer le bac pro en 2 ans, sous certaines conditions.
A compter de la rentrée 2027, les élèves n'intègreront plus la 2de professionnelle famille de métiers hôtellerie - restauration.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS (brevet de technicien supérieur). Le BP (brevet professionnel) permet de s'installer à son compte.
La même formation ailleurs dans la Guyane
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 25/09/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.