Bac pro métiers de la restauration option A métiers du service et de la relation clients
Lycée professionnel Charles Cros · Carcassonne
En résumé
Imagine le coup de feu de midi : tu accueilles les clients, tu installes la salle, tu conseilles sur les plats et les boissons, tu prends la commande puis tu encaisses. C'est ce quotidien que prépare le bac professionnel métiers de la restauration, option A métiers du service et de la relation clients, proposé en 3 ans à temps plein au lycée professionnel Charles Cros, établissement public de Carcassonne. La formation t'apprend à aménager un espace de restauration comme une salle, un bar ou un salon, à organiser le service, à gérer la réservation et la facturation, et à valoriser les plats pour stimuler les ventes. Tu y travailles aussi le calcul des coûts, la gestion des stocks et l'analyse des ventes, avec des cours de langues étrangères pour accueillir une clientèle variée. Le diplôme est un Diplôme d'État accessible avec le bac ou un niveau équivalent. Les horaires de la restauration sont souvent décalés, avec du travail le week-end et les jours de fête, et c'est une réalité à garder en tête avant de t'engager.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac ou équivalent (niveau 4)
- Durée
- 3 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce bac pro forme les élèves à l'accueil, à la commercialisation et au service auprès d’une clientèle dans tous types de restauration.
La formation prépare l'élève à aménager un espace de restauration (salle, bar, salon...) et à organiser le service. Les enseignements développent les compétences en communication, techniques commerciales, relations avec les fournisseurs et la clientèle : réservation de la table, facturation et encaissement, mise en valeur des plats et des boissons afin de stimuler les ventes. L'élève apprend à préparer des commandes et à stocker des produits. Il est formé à calculer le coût des produits et à analyser les ventes. Les enseignements en langues étrangères lui permettent d'accueillir les clients étrangers, voire d'exercer son métier à l'international.
Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e
Les élèves sont en apprentissage ou en voie scolaire avec des périodes de formation en milieu professionnel.
Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également préparer le bac pro en 2 ans, sous certaines conditions.
A compter de la rentrée 2027, les élèves n'intègreront plus la 2de professionnelle famille de métiers hôtellerie - restauration.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS (brevet de technicien supérieur). Le BP (brevet professionnel) permet de s'installer à son compte.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 29/09/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.