Bac pro métiers de la restauration option A métiers du service et de la relation clients
Lycée polyvalent Guy Môquet - Étienne Lenoir · Châteaubriant
En résumé
Ce bac pro prépare à accueillir, conseiller et servir des clients dans tous les types de restauration, de la brasserie à la table gastronomique. Tu y apprends à aménager une salle, un bar ou un salon, à organiser le service, à prendre une réservation, à facturer et encaisser, puis à mettre en valeur plats et boissons pour faire monter les ventes. Tu travailles aussi les commandes, le stockage, le calcul du coût des produits et l'analyse des ventes, sans oublier les langues étrangères. Le cursus dure trois ans, en temps plein et en présentiel, au lycée public de Châteaubriant. Ce qui le distingue de ses voisins proches, c'est cette double casquette : le service en salle et la gestion commerciale, à parts égales. Attends-toi aux horaires décalés et au travail le week-end, comme dans tout service qui se respecte.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac ou équivalent (niveau 4)
- Durée
- 3 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce bac pro forme les élèves à l'accueil, à la commercialisation et au service auprès d’une clientèle dans tous types de restauration.
La formation prépare l'élève à aménager un espace de restauration (salle, bar, salon...) et à organiser le service. Les enseignements développent les compétences en communication, techniques commerciales, relations avec les fournisseurs et la clientèle : réservation de la table, facturation et encaissement, mise en valeur des plats et des boissons afin de stimuler les ventes. L'élève apprend à préparer des commandes et à stocker des produits. Il est formé à calculer le coût des produits et à analyser les ventes. Les enseignements en langues étrangères lui permettent d'accueillir les clients étrangers, voire d'exercer son métier à l'international.
Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e
Les élèves sont en apprentissage ou en voie scolaire avec des périodes de formation en milieu professionnel.
Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également préparer le bac pro en 2 ans, sous certaines conditions.
A compter de la rentrée 2027, les élèves n'intègreront plus la 2de professionnelle famille de métiers hôtellerie - restauration.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS (brevet de technicien supérieur). Le BP (brevet professionnel) permet de s'installer à son compte.
La même formation ailleurs dans la Loire-Atlantique
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 12/10/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.