Bac pro métiers de la restauration option A métiers du service et de la relation clients
Lycée polyvalent Ihi-tea no Vavau · Bora bora
En résumé
Ici, tu apprends le métier de salle dans son ensemble : aménager un espace de restauration, qu'il s'agisse d'une salle, d'un bar ou d'un salon, puis organiser le service de bout en bout. Tu travailles la réservation, la facturation et l'encaissement, mais aussi l'art de mettre en valeur les plats et les boissons pour donner envie de commander. La formation t'initie aussi à la préparation des commandes, au stockage des produits, au calcul du coût des matières et à l'analyse des ventes, sans oublier les langues étrangères, indispensables face à une clientèle de passage. Le diplôme est accessible après le bac ou un équivalent, et la formation se suit en temps plein, en présentiel, sur trois ans. Le lycée est public.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac ou équivalent (niveau 4)
- Durée
- 3 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce bac pro forme les élèves à l'accueil, à la commercialisation et au service auprès d’une clientèle dans tous types de restauration.
La formation prépare l'élève à aménager un espace de restauration (salle, bar, salon...) et à organiser le service. Les enseignements développent les compétences en communication, techniques commerciales, relations avec les fournisseurs et la clientèle : réservation de la table, facturation et encaissement, mise en valeur des plats et des boissons afin de stimuler les ventes. L'élève apprend à préparer des commandes et à stocker des produits. Il est formé à calculer le coût des produits et à analyser les ventes. Les enseignements en langues étrangères lui permettent d'accueillir les clients étrangers, voire d'exercer son métier à l'international.
Ce bac pro se prépare en 3 ans après la classe de 3e
Les élèves sont en apprentissage ou en voie scolaire avec des périodes de formation en milieu professionnel.
Les élèves titulaires de certains CAP du même secteur peuvent également préparer le bac pro en 2 ans, sous certaines conditions.
A compter de la rentrée 2027, les élèves n'intègreront plus la 2de professionnelle famille de métiers hôtellerie - restauration.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le bac professionnel a pour objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTS (brevet de technicien supérieur). Le BP (brevet professionnel) permet de s'installer à son compte.
La même formation ailleurs dans le Polynésie française
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 30/09/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.