CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel François Camel · Saint-Girons
En résumé
Tu t'imagines qu'un CAP en salle ou en hôtellerie se résume à porter des assiettes ? Le programme est plus large que ça. Sur deux ans, en temps plein et en cours présentiels, tu apprends à accueillir la clientèle, à présenter les produits, à prendre les commandes, à servir les plats et les boissons, mais aussi à gérer les stocks et les approvisionnements. Côté hôtel, tu découvres le chariot d'étage, la mise en place des petits-déjeuners et la préparation d'une chambre. Tout cela se fait dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité. Le diplôme est un Diplôme d'État, délivré par un établissement public situé à Saint-Girons.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 3 formations dans l'Ariège : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 09/12/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.