CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel privé Saint-Joseph · Montluçon
En résumé
Le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant se prépare en deux ans, en temps plein et en cours présentiel, au lycée professionnel privé Saint-Joseph, à Montluçon. Le lycée est privé sous contrat. Le diplôme est un diplôme d'État, accessible après la classe de troisième ou un niveau équivalent. Tu y apprends à accueillir les clients français et étrangers, à présenter les supports de vente, à prendre les commandes et à servir les plats et les boissons. Tu vois aussi la gestion des stocks et des approvisionnements, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu découvres le chariot d'étage, la mise en place des petits-déjeuners et la préparation d'une chambre. Le métier demande de la présence, de la patience et du sourire, car il se pratique souvent le soir, le week-end et sur des horaires décalés. Ce que disent les chiffres, c'est que la formation tient sur deux ans, sans rythme alterné, ce qui laisse le temps de bien apprendre les gestes.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 5 formations dans l'Allier : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans l'Allier
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 07/01/2022). Données mises à jour le 10/11/2026.