CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Nicole Mangin - Site Alain-Fournier · Verdun
En résumé
Tu t'y prépares à accueillir, conseiller et servir une clientèle française comme étrangère, dans un hôtel, un café-brasserie ou un restaurant. Les cours se font en présentiel, à temps plein, sur deux ans, au lycée professionnel Nicole Mangin, site Alain-Fournier, à Verdun, un établissement public. Au programme : présenter les supports de vente, prendre les commandes et les transmettre, servir plats et boissons, gérer les stocks et les approvisionnements, appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu apprends à monter un chariot d'étage, préparer les petits-déjeuners et faire une chambre. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP. Il demande de la patience, un sens du service et une bonne humeur à toute épreuve, car le travail se fait souvent le soir et le week-end. Si tu aimes voir le sourire d'un client en sortant de table, tu seras à ta place.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 4 formations dans la Meuse : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 15/05/2023). Données mises à jour le 10/11/2026.