CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Ile Jeanty · Dunkerque
En résumé
Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant prépare à accueillir les clients, à prendre les commandes, à servir les plats et les boissons, mais aussi à gérer les stocks et à respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Tu l'suis en temps plein, en cours présentiel, pendant deux ans, au lycée professionnel Ile Jeanty, un établissement public de Dunkerque. Côté hôtellerie, tu apprends à monter un chariot d'étage, préparer les petits-déjeuners et faire une chambre, un vrai programme de terrain. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP, ce qui en fait une porte d'entrée directe vers le métier de salle. Attends-toi à des horaires décalés et à bosser le week-end, comme dans tout service qui tourne.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 17 formations dans le Nord : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans le Nord
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 08/01/2025). Données mises à jour le 10/11/2026.