CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Châteauneuf · Argenton-sur-Creuse
En résumé
Ici, tu apprends le métier de salle à partir de gestes concrets : accueillir un client, prendre une commande, servir un plat ou une boisson, conseiller sur les prestations. Tu t'entraînes aussi à la gestion des stocks et des approvisionnements, et aux règles d'hygiène et de sécurité, indispensables dans n'importe quel établissement. Côté hôtellerie, tu découvres la préparation du chariot d'étage, la mise en place des petits-déjeuners et la remise en état d'une chambre. Le cursus dure deux ans, en temps plein, avec des cours en présentiel. Ce diplôme d'État s'adresse à celles et ceux qui veulent entrer rapidement dans la vie active avec un niveau CAP.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 1 formation dans l'Indre : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 18/09/2024). Données mises à jour le 10/11/2026.