CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel du Détroit · Calais
En résumé
Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant te prépare à accueillir la clientèle, française comme étrangère, et à la servir dans l'hôtel, le café-brasserie ou le restaurant où tu travailleras. Tu apprendras à prendre les commandes, les transmettre, servir plats et boissons, présenter les supports de vente et conseiller les clients. Tu verras aussi la gestion des stocks et des approvisionnements, les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que le travail côté hébergement : le chariot d'étage, les petits-déjeuners, la préparation d'une chambre. La formation dure deux ans, en temps plein et en présentiel, dans un lycée public. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP. Attends-toi à des horaires décalés et à travailler le week-end, c'est le quotidien de la salle.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 9 formations dans le Pas-de-Calais : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans le Pas-de-Calais
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 08/01/2025). Données mises à jour le 10/11/2026.