CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
En résumé
Tu te demandes peut-être si un CAP suffit pour travailler en salle ou à l'accueil ? Ce diplôme d'État, de niveau CAP, se prépare en deux ans à temps plein, avec des cours en présentiel, au lycée d'enseignement adapté La tour du mail, un établissement public de Sannois. Tu y apprends à accueillir les clients, présenter les supports de vente, prendre les commandes, servir les plats et les boissons, et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu découvres aussi le chariot d'étage, la mise en place des petits-déjeuners et la préparation d'une chambre. Il faut savoir que ces métiers impliquent souvent des horaires décalés, le soir, tôt le matin et le week-end, et que le service ne s'arrête pas quand le reste de la ville sort.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 5 formations dans le Val-d'Oise : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans le Val-d'Oise
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.