CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de la Guadeloupe · Le Gosier
En résumé
Tu veux savoir si tu tiendras le rythme d'une salle qui se remplit d'un coup ? Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant se prépare en deux ans, en temps plein et en cours présentiels, au Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de la Guadeloupe, au Gosier. Il s'adresse à celles et ceux qui veulent travailler au contact de la clientèle française et étrangère, qu'il s'agisse d'un hôtel, d'un café-brasserie ou d'un restaurant. Au programme : accueillir, conseiller, prendre les commandes, servir les plats et les boissons, mais aussi gérer les stocks, respecter les règles d'hygiène et de sécurité, et, côté hôtellerie, préparer le chariot d'étage, les petits-déjeuners et les chambres. Il s'agit d'un diplôme d'État de niveau CAP, dans un établissement public. Les chiffres d'admission et d'insertion ne sont pas encore disponibles pour cette formation, donc à toi de venir visiter le lycée pour voir si l'ambiance te plaît.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 1 formation dans la Guadeloupe : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans la Guadeloupe
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 19/06/2023). Données mises à jour le 10/11/2026.