CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée d'hôtellerie et de tourisme · Guyancourt
En résumé
Tu te demandes peut-être si tu as l'énergie et l'envie de servir en salle, de prendre les commandes et d'accueillir des clients toute la journée ? C'est justement ce que prépare ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, un diplôme d'État sur deux ans, suivi en temps plein et en présentiel au lycée d'hôtellerie et de tourisme de Guyancourt, un établissement public. Tu y apprends à accueillir les clients, présenter les supports de vente, conseiller sur les prestations, servir les plats et les boissons, mais aussi gérer les stocks et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Côté hôtellerie, tu découvres la mise en place du chariot d'étage, les petits-déjeuners et la préparation des chambres. Le diplôme est accessible après la troisième, et la formation se fait uniquement en lycée, sans apprentissage. Le rythme sera soutenu, avec les horaires décalés et le travail le week-end qui vont avec le métier.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 2 formations dans les Yvelines : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans les Yvelines
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020). Données mises à jour le 10/11/2026.