CS desserts de restaurant

En résumé

Tu te demandes sûrement si ce CS vaut le coup quand on a déjà un CAP en poche ou un niveau équivalent. Le Lycée professionnel Gustave Eiffel, à Reims, propose ce Diplôme d'État sur une année, en temps plein et en cours présentiels. Ici, tu apprends à fabriquer l'ensemble des desserts d'une carte : viennoiseries, petits fours salés et sucrés, entremets, pâtisseries et glaces. La formation ne s'arrête pas à la recette. Tu t'exerces aussi à choisir et réceptionner les ingrédients, à les stocker, à contrôler la qualité, à respecter l'hygiène et la sécurité, et à manier le matériel. Tu t'intègres ainsi au travail d'une brigade de cuisine, avec ses cadences et ses services, souvent le soir et le week-end. Pour les chiffres d'insertion ou de réussite, les données publiées ne figurent pas ici : renseigne-toi auprès du lycée avant de t'engager.

Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.