CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Centre technique hôtelier L'Arlequin · Montmélian
En résumé
Tu te dis peut-être que le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, c'est juste apprendre à porter des plateaux. Ce n'est pas tout à fait ça. Ici, tu apprends à accueillir les clients, à présenter les offres, à prendre les commandes et à les transmettre en cuisine, à servir plats et boissons, mais aussi à gérer les stocks et les approvisionnements. Côté hôtellerie, tu travailles le chariot d'étage, les petits-déjeuners et la remise en état des chambres. Tout se passe en présentiel, à temps plein, sur deux ans, dans cet établissement privé hors contrat de Montmélian. Les cours sont financés par le département, donc gratuits pour l'élève en 2026. Le service, c'est aussi des horaires décalés, des soirées et des week-ends : autant le savoir avant de t'inscrire. Le diplôme s'adresse à un niveau CAP ou équivalent.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Frais de scolarité
- 0 euros en 2026 (prise en charge par le département)
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 5 formations dans la Savoie : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans la Savoie
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 18/06/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.