Responsable de gestion et développement d'établissement dans le secteur de l'hôtellerie, du tourisme et de la restauration
FERRANDI Paris, l'école française de gastronomie et de management hôtelier · Paris
En résumé
Ici, on ne se contente pas de savoir servir ou cuisiner : on apprend à piloter un établissement entier, de la gestion au développement. Le titre, certifié RNCP au niveau 7 (bac + 5), se prépare en deux ans à temps plein, avec des cours en présentiel à Paris, dans une école privée hors contrat, FERRANDI Paris. Il s'adresse à celles et ceux qui visent un poste de direction et qui ont déjà un bagage dans le secteur ou un parcours solide. Côté budget, les frais sont de 29300 euros en 2026, répartis entre 14300 euros la première année et 15000 euros la seconde. C'est une somme lourde, à peser avant de vous lancer, mais le chiffre est affiché noir sur blanc, sans détour. Attends-toi aussi à un rythme soutenu, avec les horaires et les week-ends que le métier réclame déjà.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Titre certifié RNCP niveau 7
- Niveau
- Bac + 5 (niveau 7)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Frais de scolarité
- 29300 euros en 2026 (14300 euros en 1re année et 15000 euros en 2e année)
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 01/07/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.