CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée professionnel Robert Buron · Laval
En résumé
Tu es plutôt du genre souriant, organisé, à l'aise avec les gens et capable de garder ton calme quand le rythme s'accélère ? Ce CAP en commercialisation et services en hôtel-café-restaurant est fait pour toi. Sur deux ans, à temps plein et en cours en présentiel au lycée professionnel Robert Buron, à Laval, tu apprends à accueillir les clients, à présenter les produits et à les conseiller, à prendre les commandes, puis à servir plats et boissons. Tu vois aussi la gestion des stocks et des approvisionnements, et les règles d'hygiène et de sécurité qui tiennent une salle debout. Côté hôtellerie, tu prépares les petits-déjeuners, le chariot d'étage et la remise en état des chambres. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau CAP, préparé dans un établissement public. Pour le détail des débouchés et de l'insertion, le lycée reste la meilleure porte d'entrée. Attends-toi à des horaires décalés et à travailler souvent le week-end : c'est le quotidien de la salle.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme - sauf post-bac)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 2 formations dans la Mayenne : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans la Mayenne
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 17/04/2023). Données mises à jour le 10/11/2026.