CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Lycée polyvalent régional Anna Judic · Semur-en-Auxois
En résumé
Ce CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant prépare à accueillir les clients, prendre les commandes, servir les plats et les boissons, et présenter les prestations de l'établissement. Tu y apprends aussi à gérer les stocks et les approvisionnements, à respecter les règles d'hygiène et de sécurité, et, côté hôtel, à préparer le chariot d'étage, les petits-déjeuners et les chambres. La formation dure deux ans, en temps plein, avec des cours en présentiel, dans un lycée public polyvalent régional.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- CAP ou équivalent (niveau 3)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme - prévu pour les élèves en BTS)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 3 formations dans la Côte-d'Or : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CAP forme les futurs professionnels à contribuer au bien-être de la clientèle française et étrangère de l'établissement (hôtel, café-brasserie ou restaurant) dans lequel ils/elles exerceront.
L'élève apprend à réaliser des prestations de services, à accueillir les clients, leur présenter les supports de vente et les informer sur les prestations ; contribuer à la vente, prendre les commandes et les transmettre, servir les plats et les boissons...
Les élèves sont également formés à la gestion des stocks, des approvisionnements et au respect des règles d'hygiène et de sécurité. En hôtellerie, ils apprennent à mettre en place le chariot d'étage, les petits-déjeuners, faire un lit ou une chambre, nettoyer une salle de bains.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Et après ?
Le CAP débouche sur la vie active mais il est possible, sous certaines conditions, de poursuivre des études en 1 an, en CS (certificat de spécialisation), ou en 2 ans, en bac professionnel ou en brevet professionnel.
La même formation ailleurs dans la Côte-d'Or
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 01/04/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.