Pépiniériste

Le métier

Le pépiniériste produit des plantes en pépinière : arbres, arbustes d'ornement, arbres fruitiers ou plants forestiers. Son travail commence par la préparation de la terre, puis le semis ou le bouturage, dans des pots ou directement en pleine terre. Il suit ensuite la croissance des végétaux pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, jusqu'au moment où ils sont prêts à être vendus.

Le métier demande de bien connaître les végétaux et les techniques de culture. Le pépiniériste conseille aussi sa clientèle : jardiniers amateurs, paysagistes, collectivités et centres de jardinage qui achètent en gros. Il les aide à choisir des plantes adaptées à leurs besoins et à les transporter.

On peut exercer comme employé, comme chef de culture ou comme exploitant. Selon le poste, les responsabilités varient, mais tous doivent maîtriser les gestes et les savoirs de base du végétal.

Une journée de travail

Une journée type commence souvent tôt, par l'arrosage et la surveillance des plants. Le pépiniériste regarde l'état des végétaux, repère les maladies et applique les traitements prévus, dans le respect de la réglementation. Il désherbe, pose des tuteurs, taille, et pratique parfois le greffage pour multiplier une variété.

Selon la saison, il arrache des arbres ou des arbustes à la main ou avec du matériel mécanique, puis les trie et les conditionne pour la vente. Il prépare aussi les commandes et charge ou décharge les produits. Au printemps et en automne, l'activité est plus intense, car la production et les ventes atteignent leur niveau le plus haut. Entre deux tâches, il entretient son matériel et suit ses stocks.

Les qualités qui comptent

Le goût du travail dehors compte plus que tout. Il faut une bonne condition physique, car on porte des charges, on reste longtemps debout et on travaille par tous les temps. La rigueur et la précision sont indispensables pour surveiller les plants, doser les traitements et contrôler la qualité des produits. L'autonomie et la persévérance aident à tenir sur la durée, parce que les végétaux prennent du temps à se développer. La créativité sert à composer des plantations adaptées aux besoins des clients, et le sens du contact facilite le conseil.

Conditions de travail

Le travail se fait en extérieur, souvent sous serre ou en plein champ, avec des contraintes d'allergènes, de station debout prolongée et de port d'équipements de protection comme les gants, les chaussures, le casque ou les protections auditives. Les horaires suivent le rythme des saisons et des pics d'activité du printemps et de l'automne. Plusieurs statuts existent : salarié en CDI ou en CDD, saisonnier, ou travailleur indépendant. Certains postes demandent des certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pour conduire des engins agricoles ou de manutention.

Comment y accéder

Le métier est accessible à partir d'un niveau CAP. Après la 3e, on peut préparer le CAPa métiers de l'agriculture ou le CAPa agricultures des régions chaudes en deux ans. Ce CAP peut être complété par le brevet professionnel responsable de productions légumières, fruitières, florales et de pépinières, sur deux ans. Le bac professionnel conduite de productions horticoles se prépare en trois ans après la 3e, et il existe aussi un accès après le bac avec le BTSA métiers du végétal : alimentation, ornement et environnement, en deux ans.

Ces diplômes se préparent en voie scolaire ou en apprentissage. Le CAPa métiers de l'agriculture compte 314 formations en apprentissage, contre 168 formations en école ou à l'université, et 465 formations en apprentissage sont liées au métier au total.