Reconnu par l'État · Diplôme d'ÉtatBac + 2

BTS diététique et nutrition

Il est sept heures trente et la cuisine d'essai est déjà chaude. Tu pèses, tu goûtes, tu ajustes une sauce pour un patient qui doit reprendre du poids. Ce BTS commence souvent là, dans le geste concret qui relie l'assiette à la santé.

64 formations en France · Durée : 2 ans

Le diplôme

Le BTS diététique et nutrition forme des professionnels de santé spécialisés dans l'alimentation. Ceux qui le suivent apprennent à concevoir des repas qui couvrent les besoins nutritionnels des personnes en bonne santé comme des personnes malades, en tenant compte de la qualité des aliments, de l'équilibre et des règles d'hygiène.

C'est un diplôme d'État, de niveau bac + 2, qui se prépare en deux ans. Il ouvre sur un métier de diététicien, exercé dans des secteurs variés, du soin à la restauration collective en passant par l'éducation à la santé.

Comment se passe la formation

Une grande partie de la formation porte sur la conception et l'élaboration des repas. Tu y travailles les techniques culinaires, mais aussi la biologie et la physiologie appliquées, qui permettent d'intervenir, sur prescription médicale, dans l'éducation et la rééducation nutritionnelles de patients atteints de troubles du métabolisme ou de l'alimentation.

Tu apprends aussi à réaliser un diagnostic diététique en prenant en compte les dimensions psychologiques, sociales, économiques, culturelles et environnementales de la personne. Pour travailler en collectivité, tu étudies la gestion des stocks et du budget, ainsi qu'une démarche qualité qui s'inscrit dans le développement durable. La formation te prépare enfin à animer des ateliers culinaires et des actions de prévention auprès de publics très différents.

Ce que disent les données

64 établissements le proposent, dans 45 villes ; 21 sont publics.

Sur Parcoursup, le taux d'accès moyen est de 49 %, avec de grands écarts : de 12 % à 100 % selon l'établissement. En moyenne, 48 % des admis ont un bac général, 43 % un bac technologique et 9 % un bac professionnel.

53 formations permettent de le préparer en apprentissage.

Sources : Onisep, Parcoursup, catalogue de l'apprentissage.

Comment y entrer

Le BTS est accessible avec un bac général, un bac technologique ou un bac professionnel, à condition d'avoir une spécialité adaptée. L'entrée se fait sur dossier, parfois complété par des tests ou un entretien. Les attendus demandent un intérêt réel pour l'alimentation, le conseil et la prévention, de bonnes bases en sciences biologiques, des qualités d'écoute et de communication, ainsi que de l'organisation et de l'autonomie. Sur Parcoursup, le taux d'accès moyen constaté est de 49 %, avec un minimum de 12 % et un maximum de 100 %, calculé sur 37 formations.

Et après ?

Le BTS est conçu pour une entrée directe dans la vie active. Les diplômés visent le métier de diététicien. Les débouchés se trouvent dans le soin, la restauration collective, l'agroalimentaire ou l'éducation pour la santé.

Avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, la poursuite d'études reste possible : une troisième année de BUT génie biologique parcours diététique et nutrition, une licence professionnelle, surtout dans l'agroalimentaire, une licence avec un parcours biologie ou agroalimentaire, ou une classe préparatoire aux grandes écoles pour viser une école d'ingénieurs.

Pour qui ?

Ce BTS convient à un lycéen qui aime cuisiner et qui s'intéresse à la façon dont l'alimentation agit sur la santé. Il faut aimer les sciences du vivant, savoir parler à des personnes fragilisées et tenir un rythme d'études soutenu. Si tu préfères le contact humain et les travaux pratiques au travail purement théorique, tu trouveras ici une formation qui te ressemble.

Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup, catalogue de l'apprentissage. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.