CS sommellerie
Lycée professionnel privé Saint-Jean · Limoges
En résumé
Imagine le coup de feu : une table attend, le client hésite entre deux bouteilles, et il faut savoir pourquoi tel vin accompagne tel plat. C'est exactement ce que travaille ce certificat de spécialisation, accessible après un bac + 1 et délivré comme diplôme d'État. Au lycée professionnel privé Saint-Jean, à Limoges, la formation dure un an, en temps plein et en cours présentiels. Tu y apprends à déguster et analyser les vins, à organiser les achats, gérer les stocks et composer une carte des vins et autres boissons, puis à proposer des accords avec les mets et à mener l'activité commerciale. Le coût est de 4590 euros en 2025, soit 2295 euros par an, et la formation est gratuite en apprentissage. Ce sont des chiffres simples à vérifier avant de te décider.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac + 1 (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Frais de scolarité
- 4590 euros en 2025 (2295 euros par an, gratuit en apprentissage)
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 1 formation dans la Haute-Vienne : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CS forme des professionnels de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons.
Les enseignements portent sur leur appréciation (analyse sensorielle et dégustation) et sur l’organisation des achats (détermination des besoins, commande, réception et gestion des stocks). Au cours de leur formation, les élèves acquièrent des compétences relatives à l’organisation, à la préparation du service, à la manière de créer et mettre à jour une carte des vins et autres boissons, de proposer des accords avec les mets servis. Ils sont formés à mettre en œuvre l’activité commerciale.
Accès
Le certificat de spécialisation « sommellerie » recrute sur Parcoursup des bacheliers généraux, technologiques, professionnels ou des titulaires d'un diplôme au moins équivalent au niveau bac.
Texte : Onisep.
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup :
- Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier du vin et des boissons.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 29/06/2026). Données mises à jour le 10/11/2026.