Lycée professionnel hôtelier et Centre de formation - Daniel Brottier
2 chemin du Couvent, 44340 Bouguenais
Présentation
Le lycée professionnel hôtelier et centre de formation Daniel Brottier se situe à Bouguenais, en Loire-Atlantique, dans la région Pays de la Loire. C'est un établissement privé sous contrat, qui prépare aux métiers de la restauration, de la cuisine et du service en salle. La journée type mêle pratique en cuisine ou en salle et enseignement général, dans une ambiance de travail proche de celle d'un restaurant.
L'offre compte quatre formations diplômantes, toutes délivrées sous forme de diplômes d'État. Deux baccalauréats professionnels sont proposés en métiers de la restauration, l'un en option cuisine, l'autre en option service et relation clients. Deux CAP complètent l'offre : un CAP cuisine et un CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant. S'y ajoutent sept formations en apprentissage, comptées à part.
Bon à savoir
Le lycée accueille des élèves en interne, en internat mixte séparé entre garçons et filles, organisé en pôles d'autonomie qui associent vie éducative et suivi scolaire. Pour la session 2025 de la voie professionnelle, 92 % des élèves ont obtenu le baccalauréat, avec une valeur ajoutée de -3,0 sur ce même résultat, 54 % ont poursuivi vers une mention, et 68 % ont accédé à la seconde. Ces chiffres sont à lire avec les autres indicateurs de l'établissement, et le recrutement se fait sur dossier au niveau du collège ou du CAP selon la formation visée.
L'établissement en chiffres
Taux de réussite au bac professionnel en 2025 : 92 %. C'est 3 points de moins que le résultat attendu compte tenu du profil des élèves. 54 % des candidats ont obtenu une mention. Un élève entré en seconde a 68 % de chances d'obtenir son bac dans le lycée.
L'offre compte 4 formations (2 de niveau bac ou équivalent, 2 de niveau cap ou équivalent). Toutes mènent à un diplôme reconnu par l'État.
7 formations en apprentissage sont aussi proposées ici.
Hébergement : internat (homme/femme - éducatif et scolaire, organisé par pôles d'autonomie).
Sources : ministère de l'Enseignement supérieur (effectifs, Parcoursup), ministère de l'Éducation nationale (résultats des lycées), Onisep.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, ministères de l'Enseignement supérieur et de l'Éducation nationale. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.