Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation Jean-Baptiste-Siméon Chardin
32 boulevard d'Alsace, BP 127, 88407 Gérardmer
Présentation
Tu te demandes peut-être si un lycée spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration permet vraiment de poursuivre jusqu'à un diplôme de niveau bac + 2. Le lycée Chardin, situé à Gérardmer, dans les Vosges, répond à cette question : il s'agit d'un lycée des métiers public, qui accueille des élèves de la seconde jusqu'au BTS, en passant par les bacs professionnels et le bac technologique STHR.
L'offre compte 12 formations. On y trouve trois BTS management en hôtellerie-restauration, déclinés selon la production culinaire, l'hébergement ou la restauration, ainsi que des bacs professionnels en restauration, en boulangerie-pâtisserie, et un bac technologique. Des certificats de spécialisation complètent l'ensemble, dont un consacré aux métiers du bar et un autre à la fabrication traiteur. L'établissement propose aussi 10 formations en apprentissage, comptées à part des parcours scolaires. Avec 79 étudiants à la rentrée 2025, dont 34 jeunes femmes, le lycée reste d'une taille modeste, ce qui permet un suivi de proximité.
Bon à savoir
Le lycée est public et se trouve en Grand Est. Pour les BTS, les chiffres de la session 2025 donnent une idée de la sélection : le BTS management d'unité de restauration a reçu 170 candidatures pour 36 places, avec un taux d'accès de 74 %, tandis que le certificat de spécialisation en métiers du bar a reçu 72 candidatures pour 12 places, soit un taux d'accès de 51 %. Côté baccalauréat, le taux de réussite général atteint 97 % en voie générale et technologique, et 82 % en voie professionnelle. Un internat, séparé pour les garçons et les filles, est ouvert, mais uniquement le dimanche soir et la veille des retours de vacances, ce qu'il faut prendre en compte si tu viens de loin.
Ce qu'il faut savoir
À la rentrée 2025, 79 étudiants étaient inscrits ici (43 % de femmes).
Taux de réussite au bac général et technologique en 2025 : 97 %. 83 % des candidats ont obtenu une mention. Un élève entré en seconde a 88 % de chances d'obtenir son bac dans le lycée.
Taux de réussite au bac professionnel en 2025 : 82 %. C'est 8 points de moins que le résultat attendu compte tenu du profil des élèves. 52 % des candidats ont obtenu une mention. Un élève entré en seconde a 62 % de chances d'obtenir son bac dans le lycée.
On y trouve 12 formations (5 de niveau bac ou équivalent, 3 de niveau bac + 2, 1 de niveau 1re). Toutes mènent à un diplôme reconnu par l'État.
Sur Parcoursup, les taux d'accès de ses formations vont de 51 % à 74 % : certaines sont bien plus sélectives que d'autres.
10 formations en apprentissage sont aussi proposées ici.
Sources : ministère de l'Enseignement supérieur (effectifs, Parcoursup), ministère de l'Éducation nationale (résultats des lycées), Onisep.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, ministères de l'Enseignement supérieur et de l'Éducation nationale. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.