CS métiers du bar
Ensemble Baudimont · Arras
En résumé
Ce certificat de spécialisation en métiers du bar se prépare en un an, à temps plein, en cours présentiels à l'Ensemble Baudimont, établissement privé sous contrat installé à Arras. Il s'adresse à celles et ceux qui ont déjà un bac et veulent se spécialiser derrière le comptoir. Ici, on ne se contente pas de shaker la carte : tu apprends à réaliser les cocktails classiques, à imaginer tes propres compositions, à gérer les approvisionnements, les stocks et les fournisseurs, puis à entretenir le bar, la verrerie et le matériel. Tu vois aussi comment définir l'offre commerciale d'un bar, avec une part de créativité, et tu t'initions aux règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique. Le diplôme est un Diplôme d'État de niveau bac + 1.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac + 1 (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 3 formations dans le Pas-de-Calais : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CS forme à la commercialisation, à la préparation et au service des boissons chaudes ou froides et des cocktails avec ou sans alcool.
Les élèves apprennent à réaliser des cocktails de la carte et également à proposer des compositions de leur choix. La formation aborde la gestion des approvisionnements et des stocks et les relations avec les fournisseurs. Les élèves sont formés à l’entretien et au nettoyage du bar, de la verrerie et du matériel. Ils apprennent également à définir l'offre commerciale du bar, en développant leur créativité pour participer son évolution. Les enseignements portent aussi sur le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique. Enfin, ils sont initiés à l’accueil, au conseil et à la conversation avec les clients. Ils doivent avoir le goût du contact et maîtriser au moins une langue étrangère pour accueillir une clientèle internationale.
Accès
L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
- Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
La même formation ailleurs dans le Pas-de-Calais
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 24/02/2025). Données mises à jour le 10/11/2026.