BTSA viticulture-oenologie
Lycée général et technologique agricole Frédéric Bazille · Montpellier · Admission via Parcoursup
En résumé
Le BTSA viticulture-oenologie se prépare en deux ans, à temps plein, avec des cours en présentiel au lycée général et technologique agricole Frédéric Bazille, établissement public de Montpellier. La formation mène au diplôme d'État, à bac + 2. Elle apprend à conduire un vignoble et à élaborer le vin, en suivant un cahier des charges précis : travaux manuels et mécaniques, cycle de la vigne, choix des itinéraires techniques adaptés au terroir, démarche qualité et sécurité. Pour la session 2025, la capacité d'accueil était de 27 places pour 275 candidats, et 70 % d'entre eux ont reçu une proposition. La moitié des admis venait d'un bac général, 33 % d'un bac professionnel et 17 % d'un bac technologique. Les femmes représentaient 35 % des admis. Ces chiffres sont à lire comme une photographie d'une seule session, mais ils donnent une idée de la sélectivité et du profil des promotions.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac + 2 (niveau 5)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Admission
- Parcoursup, formation sélective
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Le profil des admis
Admis de la session Parcoursup 2025.
En clair
Plus d'un candidat sur deux a reçu une proposition (70 %). 275 candidats se sont disputé 27 places, soit environ 10 candidats par place. Pour ce diplôme, le taux d'accès moyen des 15 formations présentes sur Parcoursup est de 76 %.
Parmi les admis, 50 % viennent d'un bac général. On y trouve aussi 33 % de bacheliers professionnels et 17 % de bacheliers technologiques. Les boursiers représentent 0 % des admis, 11 points de moins que la moyenne du diplôme.
Il faut parfois patienter : 100 % des admis ont reçu leur proposition après le premier jour. 42 % des admis venaient d'une autre académie.
C'est la seule formation à ce diplôme dans l'Hérault dans nos données. 3 formations en apprentissage y mènent aussi, avec un salaire à la clé.
Analyse rédigée à partir des données Parcoursup et InserSup (ministère de l'Enseignement supérieur) et du catalogue de l'apprentissage.
Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 3 formations dans l'Hérault : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Le BTSA viticulture-oenologie forme à la gestion d'une exploitation vitivinicole et permet d'acquérir la maîtrise de toutes les opérations techniques nécessaires à la conduite d'un vignoble et à l'élaboration du vin, selon un cahier des charges précis.
Les enseignements de productions végétales, de sciences et techniques de la vigne et du vin, et de techniques des équipements apportent savoirs et savoir-faire en matière de cycle de la vigne et d'opérations manuelles et mécaniques utilisées pour l'entretien de la culture. Les élèves apprennent à choisir des itinéraires techniques et des modes de production adaptés au terroir et aux objectifs de qualité et de durabilité (démarche qualité-sécurité-environnement). L'apprentissage de la stratégie de production vitivinicole est complété par un enseignement d'économie et de gestion, qui sensibilise aux contraintes économiques du vignoble et prépare à la gestion de production. La formation comporte également un volet consacré à la vinification. Les futurs professionnels développent les compétences indispensables pour réaliser la transformation du raisin et les opérations de vinification, de la réception des vendanges à l'élevage des vins, et pour définir des stratégies techniques basées sur des tests et expérimentations. L'ensemble des connaissances acquises permet aux diplômés d'apporter conseils et accompagnement technique, en réalisant des diagnostics d'exploitation, en proposant des orientations technico-économiques adaptées à l'exploitation et au contexte de transition agroécologique, afin d'améliorer la qualité de la production.
Accès
Le BTSA viticulture-oenologie est accessible avec un bac STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant), un bac général, un bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole ou un autre bac technologique. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.
Texte : Onisep.
Et après ?
Le BTSA viticulture-oenologie débouche sur la vie active, mais il est possible, sous certaines conditions, de préparer en 1 an un CS (certificat de spécialisation) ou un second BTSA, de poursuivre des études en licence professionnelle (1 an), d'intégrer une grande école (vétérinaire ou d'ingénieurs) ou de s'orienter vers le DNO (diplôme national d'œnologue).
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
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S'intéresser à l'agroécologie et à l'innovation en viticulture et en œnologie.
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S'intéresser aux processus techniques, biologiques et écologiques en relation avec la conduite de la vigne et la production de vins et autres alcools
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Disposer de compétences pour travailler en groupe et pour animer une équipe au vignoble, en cave ou au chai
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Disposer de compétences scientifiques et techniques pour interpréter et exploiter des données et produire des références technico-économiques contextualisées
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Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter
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Disposer de capacités de prise de décisions, d'adaptation, d'organisation et d'autonomie
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 06/06/2020), Parcoursup 2025. Données mises à jour le 10/11/2026.