CS métiers du bar
Lycée Alberto Santos Dumont · Saint-Cloud · Admission via Parcoursup
En résumé
Ici, tu te formes à la préparation et au service des boissons chaudes ou froides et des cocktails, avec ou sans alcool. Tu apprends à reproduire les recettes de la carte, puis à imaginer tes propres compositions, ce qui laisse de la place à ta créativité. La formation couvre aussi la gestion des approvisionnements et des stocks, les relations avec les fournisseurs, l'entretien du bar, de la verrerie et du matériel, ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique. Le cours se déroule en présentiel, en temps plein, sur une année, après un bac + 1 requis. Pour la session 2025, 43 candidats se sont présentés pour 8 places, et 69 % d'entre eux ont reçu une proposition. Un tiers des candidats venaient d'un bac général, et deux tiers d'un bac professionnel. Le diplôme est un Diplôme d'État.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac + 1 (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Admission
- Parcoursup, formation sélective
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Le profil des admis
Admis de la session Parcoursup 2025.
Notre lecture des chiffres
Plus d'un candidat sur deux a reçu une proposition (69 %). 43 candidats se sont disputé 8 places, soit environ 5 candidats par place. Pour ce diplôme, le taux d'accès moyen des 23 formations présentes sur Parcoursup est de 66 %.
Parmi les admis, 67 % viennent d'un bac professionnel. On y trouve aussi 33 % de bacheliers généraux. Les boursiers représentent 33 % des admis, 10 points de plus que la moyenne du diplôme.
Il faut parfois patienter : 60 % des admis ont reçu leur proposition après le premier jour. 33 % des admis venaient d'une autre académie.
C'est la seule formation à ce diplôme dans les Hauts-de-Seine dans nos données. 1 formation en apprentissage y mène aussi, avec un salaire à la clé.
Analyse rédigée à partir des données Parcoursup et InserSup (ministère de l'Enseignement supérieur) et du catalogue de l'apprentissage.
Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 1 formation dans les Hauts-de-Seine : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CS forme à la commercialisation, à la préparation et au service des boissons chaudes ou froides et des cocktails avec ou sans alcool.
Les élèves apprennent à réaliser des cocktails de la carte et également à proposer des compositions de leur choix. La formation aborde la gestion des approvisionnements et des stocks et les relations avec les fournisseurs. Les élèves sont formés à l’entretien et au nettoyage du bar, de la verrerie et du matériel. Ils apprennent également à définir l'offre commerciale du bar, en développant leur créativité pour participer son évolution. Les enseignements portent aussi sur le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique. Enfin, ils sont initiés à l’accueil, au conseil et à la conversation avec les clients. Ils doivent avoir le goût du contact et maîtriser au moins une langue étrangère pour accueillir une clientèle internationale.
Accès
L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
- Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 22/07/2024), Parcoursup 2025. Données mises à jour le 10/11/2026.