CS métiers du bar
Lycée des métiers Sainte-Anne · Saint-Nazaire · Admission via Parcoursup
En résumé
Imagine le coup de feu d'un samedi soir : tu prépares des cocktails de la carte, tu en inventes un pour un client curieux, tu vérifies les stocks et tu nettoies la verrerie avant la fermeture. C'est ce quotidien que travaille ce certificat de spécialisation, accessible après un bac + 1 et délivré comme diplôme d'État. La formation se déroule au lycée des métiers Sainte-Anne, établissement privé sous contrat à Saint-Nazaire, sur une année à temps plein. Elle couvre la commercialisation et le service des boissons chaudes ou froides, la gestion des approvisionnements, les relations avec les fournisseurs, l'hygiène et la sécurité. Côté chiffres, 15 places étaient ouvertes en 2025 pour 39 candidats, et 100 % d'entre eux ont reçu une proposition d'admission. Le coût annoncé est de 1840 euros pour 2025. Attends-toi aux horaires décalés et au travail le week-end, qui font partie du métier.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac + 1 (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Admission
- Parcoursup, formation sélective
- Frais de scolarité
- 1840 euros en 2025 (gratuit en apprentissage)
- Hébergement
- Internat (homme/femme - lycéen.nes uniquement)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Le profil des admis
Admis de la session Parcoursup 2025.
Ce que disent les données
Ici, presque tous les candidats ont reçu une proposition (100 %). Pour ce diplôme, le taux d'accès moyen des 23 formations présentes sur Parcoursup est de 66 %.
Parmi les admis, 89 % viennent d'un bac professionnel. On y trouve aussi 11 % de bacheliers technologiques. Les boursiers représentent 11 % des admis, 12 points de moins que la moyenne du diplôme.
Il faut parfois patienter : 47 % des admis ont reçu leur proposition après le premier jour. 22 % des admis venaient d'une autre académie.
C'est la seule formation à ce diplôme dans la Loire-Atlantique dans nos données. 2 formations en apprentissage y mènent aussi, avec un salaire à la clé.
Analyse rédigée à partir des données Parcoursup et InserSup (ministère de l'Enseignement supérieur) et du catalogue de l'apprentissage.
Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 2 formations dans la Loire-Atlantique : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Ce CS forme à la commercialisation, à la préparation et au service des boissons chaudes ou froides et des cocktails avec ou sans alcool.
Les élèves apprennent à réaliser des cocktails de la carte et également à proposer des compositions de leur choix. La formation aborde la gestion des approvisionnements et des stocks et les relations avec les fournisseurs. Les élèves sont formés à l’entretien et au nettoyage du bar, de la verrerie et du matériel. Ils apprennent également à définir l'offre commerciale du bar, en développant leur créativité pour participer son évolution. Les enseignements portent aussi sur le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique. Enfin, ils sont initiés à l’accueil, au conseil et à la conversation avec les clients. Ils doivent avoir le goût du contact et maîtriser au moins une langue étrangère pour accueillir une clientèle internationale.
Accès
L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
- Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 21/09/2026), Parcoursup 2025. Données mises à jour le 10/11/2026.