BTSA viticulture-oenologie
Lycée d'enseignement général et technologique agricole de Mâcon-Davayé · Davayé · Admission via Parcoursup
En résumé
Imagine une matinée de mai : tu passes entre les rangs, tu observes les bourgeons et tu décides du passage du tracteur avant la pluie annoncée. C'est ce genre de décision que travaille le BTSA viticulture-oenologie, un diplôme d'État de niveau bac + 2 qui se prépare en deux ans, à temps plein, avec des cours en présentiel au lycée d'enseignement général et technologique agricole de Mâcon-Davayé, un établissement public. La formation t'apprend à conduire un vignoble et à faire le vin selon un cahier des charges précis, en choisissant des itinéraires adaptés au terroir et à la qualité recherchée. Pour la session 2025, 137 candidats se sont présentés pour 16 places, et 100 % d'entre eux ont reçu une proposition d'admission. Les bacheliers généraux représentent 67 % des candidats, les bacheliers technologiques 33 %, et les filles 22 %.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac + 2 (niveau 5)
- Durée
- 2 ans
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Admission
- Parcoursup, formation sélective
- Hébergement
- Internat (homme/femme)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Le profil des admis
Admis de la session Parcoursup 2025.
En clair
L'accès est très ouvert : 100 % des candidats se sont vu proposer une place. 137 candidats se sont disputé 16 places, soit environ 9 candidats par place. Pour ce diplôme, le taux d'accès moyen des 15 formations présentes sur Parcoursup est de 76 %.
Les admis sont surtout des bacheliers généraux (67 %). On y trouve aussi 33 % de bacheliers technologiques. La part de boursiers atteint 0 %, 11 points de moins que la moyenne du diplôme. 67 % des admis n'avaient pas de mention au bac : un dossier moyen peut suffire. Les filles y sont minoritaires (22 %).
Seuls 33 % des admis ont eu leur proposition dès l'ouverture : beaucoup sont appelés plus tard, au fil des désistements. 33 % des admis venaient d'une autre académie.
C'est la seule formation à ce diplôme dans le Saône-et-Loire dans nos données. 1 formation en apprentissage y mène aussi, avec un salaire à la clé.
Analyse rédigée à partir des données Parcoursup et InserSup (ministère de l'Enseignement supérieur) et du catalogue de l'apprentissage.
Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
Aussi en apprentissage
Ce diplôme se prépare en alternance dans 1 formation dans le Saône-et-Loire : la formation est gratuite et tu es payé.
La formation
Le BTSA viticulture-oenologie forme à la gestion d'une exploitation vitivinicole et permet d'acquérir la maîtrise de toutes les opérations techniques nécessaires à la conduite d'un vignoble et à l'élaboration du vin, selon un cahier des charges précis.
Les enseignements de productions végétales, de sciences et techniques de la vigne et du vin, et de techniques des équipements apportent savoirs et savoir-faire en matière de cycle de la vigne et d'opérations manuelles et mécaniques utilisées pour l'entretien de la culture. Les élèves apprennent à choisir des itinéraires techniques et des modes de production adaptés au terroir et aux objectifs de qualité et de durabilité (démarche qualité-sécurité-environnement). L'apprentissage de la stratégie de production vitivinicole est complété par un enseignement d'économie et de gestion, qui sensibilise aux contraintes économiques du vignoble et prépare à la gestion de production. La formation comporte également un volet consacré à la vinification. Les futurs professionnels développent les compétences indispensables pour réaliser la transformation du raisin et les opérations de vinification, de la réception des vendanges à l'élevage des vins, et pour définir des stratégies techniques basées sur des tests et expérimentations. L'ensemble des connaissances acquises permet aux diplômés d'apporter conseils et accompagnement technique, en réalisant des diagnostics d'exploitation, en proposant des orientations technico-économiques adaptées à l'exploitation et au contexte de transition agroécologique, afin d'améliorer la qualité de la production.
Accès
Le BTSA viticulture-oenologie est accessible avec un bac STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant), un bac général, un bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole ou un autre bac technologique. Accès sur dossier, voire tests et/ou entretien.
Texte : Onisep.
Et après ?
Le BTSA viticulture-oenologie débouche sur la vie active, mais il est possible, sous certaines conditions, de préparer en 1 an un CS (certificat de spécialisation) ou un second BTSA, de poursuivre des études en licence professionnelle (1 an), d'intégrer une grande école (vétérinaire ou d'ingénieurs) ou de s'orienter vers le DNO (diplôme national d'œnologue).
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
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S'intéresser à l'agroécologie et à l'innovation en viticulture et en œnologie.
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S'intéresser aux processus techniques, biologiques et écologiques en relation avec la conduite de la vigne et la production de vins et autres alcools
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Disposer de compétences pour travailler en groupe et pour animer une équipe au vignoble, en cave ou au chai
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Disposer de compétences scientifiques et techniques pour interpréter et exploiter des données et produire des références technico-économiques contextualisées
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Disposer de compétences en matière d'expression écrite et orale pour communiquer et argumenter
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Disposer de capacités de prise de décisions, d'adaptation, d'organisation et d'autonomie
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 27/11/2024), Parcoursup 2025. Données mises à jour le 10/11/2026.