CS métiers du bar
Lycée polyvalent hôtelier du Parc de la Francophonie · La Rochelle · Admission via Parcoursup
En résumé
Tu y apprends à préparer et servir boissons chaudes ou froides et cocktails, avec ou sans alcool, en réalisant ceux de la carte puis en composant les tiens. Le programme couvre aussi les approvisionnements, les stocks, la relation avec les fournisseurs, l'entretien du bar et de la verrerie, l'hygiène et la sécurité. Le lycée polyvalent hôtelier du Parc de la Francophonie, établissement public, accueille cette formation de niveau bac + 1 qui se prépare en un an. Pour la session 2025, 154 candidats se sont présentés pour 12 places, et 32 % d'entre eux ont reçu une proposition. 67 % des candidats venaient d'un bac professionnel et 22 % d'un bac technologique. Prépare-toi aux soirées, aux services tardifs et aux week-ends, car le bar ne ferme pas quand les autres se reposent.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État
- Niveau
- Bac + 1 (niveau 4)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Admission
- Parcoursup, formation sélective
- Hébergement
- Internat (homme/femme - sections de lycée uniquement)
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?Le profil des admis
Admis de la session Parcoursup 2025.
Ce que disent les données
Environ un candidat sur 3 a obtenu une proposition (taux d'accès de 32 %). 154 candidats se sont disputé 12 places, soit environ 13 candidats par place. Pour ce diplôme, le taux d'accès moyen des 23 formations présentes sur Parcoursup est de 66 %.
Les admis sont surtout des bacheliers professionnels (67 %). On y trouve aussi 22 % de bacheliers technologiques et 11 % de bacheliers généraux. La part de boursiers atteint 0 %, 23 points de moins que la moyenne du diplôme.
Seuls 31 % des admis ont eu leur proposition dès l'ouverture : beaucoup sont appelés plus tard, au fil des désistements. 22 % des admis venaient d'une autre académie.
C'est la seule formation à ce diplôme dans la Charente-Maritime dans nos données.
Analyse rédigée à partir des données Parcoursup et InserSup (ministère de l'Enseignement supérieur) et du catalogue de l'apprentissage.
Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Ce CS forme à la commercialisation, à la préparation et au service des boissons chaudes ou froides et des cocktails avec ou sans alcool.
Les élèves apprennent à réaliser des cocktails de la carte et également à proposer des compositions de leur choix. La formation aborde la gestion des approvisionnements et des stocks et les relations avec les fournisseurs. Les élèves sont formés à l’entretien et au nettoyage du bar, de la verrerie et du matériel. Ils apprennent également à définir l'offre commerciale du bar, en développant leur créativité pour participer son évolution. Les enseignements portent aussi sur le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de santé publique. Enfin, ils sont initiés à l’accueil, au conseil et à la conversation avec les clients. Ils doivent avoir le goût du contact et maîtriser au moins une langue étrangère pour accueillir une clientèle internationale.
Accès
L'accès à la spécialité « métiers du bar » du certificat de spécialisation recrute sur Parcoursup des titulaires d'un baccalauréat général, technologique ou professionnel.
Texte : Onisep.
Métiers visés
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
- Etre titulaire d'un baccalauréat ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4.- Disposer de compétences en matière de communication orale et écrite.- Disposer de compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais.- Disposer de qualités relationnelles.- Faire preuve de créativité et d'innovation.- S'intéresser au secteur de la restauration et en particulier aux métiers du bar.
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 10/01/2025), Parcoursup 2025. Données mises à jour le 10/11/2026.