Licence sociologie, parcours sociologie et anthropologie de l'alimentation
Institut supérieur du tourisme, de l'hôtellerie et de l'alimentation - Site de Toulouse · Université Toulouse - Jean Jaurès · Toulouse · Admission via Parcoursup
En résumé
Tu pourras suivre ici le parcours sociologie et anthropologie de l'alimentation, à l'Institut supérieur du tourisme, de l'hôtellerie et de l'alimentation, site de Toulouse, rattaché à l'université Toulouse - Jean Jaurès. C'est un diplôme d'État de niveau bac + 3, en temps plein et en cours présentiels. La licence est interdisciplinaire : elle demande de l'intérêt pour l'histoire ou l'économie, et pour les enquêtes de terrain. Le parcours se construit dès la licence, selon ton projet, avec des spécialisations en troisième année. Les chiffres de la session 2025 : 3 308 candidats pour 378 places, et 99 % ont reçu une proposition. Pour 55,2 % des diplômés, l'emploi est trouvé dix-huit mois après, et 80 % poursuivent leurs études. Pose-toi la question : qu'est-ce qui te donne envie de comprendre pourquoi l'on mange comme on mange ?
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, Parcoursup, InserSup. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.
L'essentiel
- Statut du diplôme
- Diplôme d'État, grade de licence
- Niveau
- Bac + 3 (niveau 6)
- Durée
- 1 an
- Rythme
- Temps plein, cours en présentiel
- Alternance
- Non indiquée
- Admission
- Parcoursup
- Frais de scolarité
- Droits d'inscription nationaux (établissement public)
- Hébergement
- Sans hébergement
Les vrais chiffres
D'où viennent ces chiffres ?À savoir : 80 % des diplômés poursuivent leurs études dans cet établissement. Les chiffres d'emploi portent uniquement sur ceux qui entrent directement dans la vie active.
Voir la fiche sur Parcoursup →Le profil des admis
Admis de la session Parcoursup 2025.
Notre lecture des chiffres
Ici, presque tous les candidats ont reçu une proposition (99 %). 3 308 candidats se sont disputé 378 places, soit environ 9 candidats par place. Pour ce diplôme, le taux d'accès moyen des 41 formations présentes sur Parcoursup est de 82 %.
Parmi les admis, 70 % viennent d'un bac général. On y trouve aussi 19 % de bacheliers technologiques et 11 % de bacheliers professionnels. Les boursiers représentent 29 % des admis, 8 points de plus que la moyenne du diplôme. 53 % des admis n'avaient pas de mention au bac : un dossier moyen peut suffire. La promotion est très majoritairement féminine (70 % de filles).
Bonne nouvelle pour les impatients : 99 % des admis avaient leur proposition dès le premier jour. 46 % des admis venaient d'une autre académie.
18 mois après le diplôme, 55 % des diplômés de cet établissement entrés dans la vie active avaient un emploi salarié. C'est proche de la moyenne nationale du diplôme (58 %). 44 % occupaient un emploi stable. Attention, 80 % des diplômés poursuivent leurs études : ces chiffres ne concernent qu'une minorité.
Dans la Haute-Garonne, 1 autre formation prépare ce diplôme.
Analyse rédigée à partir des données Parcoursup et InserSup (ministère de l'Enseignement supérieur) et du catalogue de l'apprentissage.
Financer cette formation
Les aides d'abord, le prêt ensuite si besoin.
La formation
Formation interdisciplinaire, cette licence exige un intérêt pour les sciences sociales (histoire, économie…) et pour les enquêtes de terrain. Un parcours à construire dès la licence en fonction de son projet professionnel. Des parcours de spécialisation sont ainsi proposés en L3. En sociologie, ces parcours concernent l’un des champs de la discipline (la ville, le travail, la santé, par exemple). On trouve aussi des parcours ethnologie et anthropologie, des parcours tournés vers le travail, les organisations ou l’entreprise visant un emploi dans les services des ressources humaines ou encore le développement social ou métiers du social. Certaines universités proposent des parcours bidisciplinaires (ou doubles licences) ; le couple sociologie-économie, par exemple, intéressera les étudiants qui veulent tenter le CAPES sciences économiques et sociales.
Accès
En L1 (admission via la procédure Parcoursup) : les bacheliers généraux sont majoritaires en L1 (1re année de licence).
En L2 ou L3 (admission sur dossier) : les étudiants ayant déjà effectué 2 années d'études supérieures, notamment une classe prépa lettres et sciences sociales qui peut donner lieu à des équivalence de L1 voire L2 sociologie.
Texte : Onisep.
Parcours proposés ici
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Métiers visés
Et après ?
Après une L2 (2e année de licence) validée : poursuite d'études en licence professionnelle (1 an d'études) orientées vers le secteur social.
Avec une licence validée (L3) : possibilité de poursuivre en master (2 ans d'études). Il est aussi possible de rejoindre les écoles de journalisme, les IEP (institut d'études politiques) ou de préparer les concours de la fonction publique.
Ce qui est attendu des candidats
Attendus nationaux de la plateforme d'inscription dans l'enseignement supérieur Parcoursup
Outre la diversité des formations de 1er cycle, et les spécificités qu'y apporte chaque établissement, des éléments de cadrage national ont été définis avec le concours de l'ensemble des acteurs de l'enseignement supérieur pour informer les candidats et leurs familles.
Il est attendu des candidats en licence Mention SOCIOLOGIE :
Savoir mobiliser des compétences en matière d'expression écrite et orale afin de pouvoir argumenter un raisonnement
Cette mention suppose en effet des qualités dans la compréhension fine de textes de toute nature et de solides capacités d'expression, à l'écrit comme à l'oral, afin de pouvoir argumenter, construire un raisonnement, synthétiser, produire et traiter des contenus diversifiés.
Disposer d'un bon niveau dans au moins une langue étrangère (niveau B)
Cette mention comporte obligatoirement des enseignements de langues vivantes. La maîtrise d'au moins une langue au niveau baccalauréat est donc indispensable.
Etre intéressé par la démarche scientifique
Cette mention suppose la capacité à comprendre et produire des raisonnements logiques et argumentés à partir de données et de concepts issus de différentes disciplines.
Faire preuve de curiosité intellectuelle et plus particulièrement pour les sciences humaines et sociales
La licence Sociologie a pour objet l'étude et la compréhension du phénomène humain, dans toute sa richesse, sa diversité et sa complexité.
Pouvoir travailler de façon autonome et organiser son travail
Cet attendu marque l'importance, pour la formation en sociologie, de la capacité du candidat à travailler de façon autonome. Comme beaucoup de formations universitaires, la Licence de sociologie laisse en effet une place substantielle à l'organisation et au travail personnel.
Avoir un intérêt pour la recherche documentaire
La formation en sociologie requiert en effet l'analyse combinée de nombreuses sources qu'il faut pouvoir comprendre et mettre en perspective.
Avoir un intérêt pour les questions politiques, économiques et sociales
La sociologie implique en effet une dimension politique, économique et sociale.
La même formation ailleurs dans la Haute-Garonne
Sources : Onisep (fiche mise à jour le 04/04/2025), Parcoursup 2025, InserSup. Données mises à jour le 10/11/2026.