Institut des sciences de la vigne et du vin
210 chemin de Leysotte, CS 50008, 33882 Villenave-d'Ornon · Université de Bordeaux
Présentation
Tu croises souvent l'idée que former à la vigne et au vin, c'est surtout apprendre à déguster. Cet institut, rattaché à l'Université de Bordeaux, montre une réalité plus large : c'est une unité de formation et de recherche publique, où la chimie, la biologie de la vigne et la conduite des fermentations occupent une place centrale. Comment fabrique-t-on un vin régulier d'une année à l'autre ? La réponse passe par des laboratoires et des méthodes d'analyse, pas seulement par le palais.
L'offre compte quatre formations. Le diplôme national d'oenologue se situe à bac + 5, comme le master mention sciences de la vigne et du vin. La licence mention sciences de la vigne et du vin et la licence professionnelle mention métiers du tourisme, communication et valorisation des territoires sont au niveau bac + 3. Toutes sont des diplômes d'État, et aucune ne se prépare en apprentissage. L'établissement accueille 338 étudiants à la rentrée 2025, dont 187 femmes, ce qui en fait une structure de taille modeste, qui permet un suivi assez proche.
Bon à savoir
Il ne propose pas d'hébergement sur place : il faudra chercher un logement à Villenave-d'Ornon ou dans l'agglomération bordelaise. Pour la suite, garde en tête la durée réelle des parcours : la licence se fait en trois ans, le master et le diplôme d'oenologue en bac + 5, soit cinq ans d'études après le bac.
Ce qu'il faut savoir
À la rentrée 2025, 338 étudiants étaient inscrits ici (55 % de femmes).
On y trouve 4 formations (2 de niveau bac + 3, 2 de niveau bac + 5). Toutes mènent à un diplôme reconnu par l'État.
L'établissement ne propose pas d'hébergement.
Sources : ministère de l'Enseignement supérieur (effectifs, Parcoursup), ministère de l'Éducation nationale (résultats des lycées), Onisep.
Rédaction MyAvenir, avec l'aide de l'IA, à partir des données officielles : Onisep, ministères de l'Enseignement supérieur et de l'Éducation nationale. Les chiffres sont vérifiés automatiquement.